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本文目录

1. 鲫鱼汤的汤的汤最正确做法
2. 鲫鱼汤的家常做法
3. 清水鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的最正确做法

1、主料：鲫鱼250克 。做法做法辅料：火腿50克 。大全大全

调料：猪油（炼制）50克料酒25克大葱10克姜10克白砂糖5克盐1克植物油30克
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火腿洗净置汤锅中，汤的汤加水适量，做法做法再放入精盐、大全大全糖，鲫鱼家常鲫鱼家常煮沸后撇去浮沫 
，汤的汤加料酒 ，做法做法用小火煮熟备用；

2 、鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净 ，沥干水分，改花刀；

3、锅烧热加油
，油温八成热时先爆葱、姜，将整条鲫鱼放入，两面略煎 ，撒料酒，再加火腿汤及精盐少许，烧至汤呈乳白色时即成
。

鲫鱼汤的家常做法

主要食材：大鲫鱼一条鸡汤 ，番茄姜片

辅料 ：蒜粒、香菜、小葱节、猪油 、盐

做法

1准备材料 。

2把鲫鱼洗净并打上一字花刀。番茄生姜切片其余切成段待用 。

3锅里猪油化开 。

4放入鲫鱼煎至两面金黄 ，出锅待用。

5锅底留油，放入配料翻炒。

6炒香了掺入鸡汤
，接着放入煎好的鲫鱼。

7熬到汤味鲜浓时，放盐调味。

8最后装入火锅撒些香菜点缀。

清水鲫鱼汤的做法

食材明细
：鲫鱼两条、鲜蘑菇适量、香葱五根 、生姜两片、盐适量
、料酒适量 、糖适量
、鸡精适量、花生油适量

做法

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好 。

2.鲜磨菇洗净备好
。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热
，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起 。

4.将炒锅中放少许油
，放入姜片，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身 。然后加适量的糖 ，鸡精 ，料酒，三根葱白，大火加热 。

6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟  ，关火 。此时鱼汤奶白色
。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了 。[1]

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